Apfel-Honig-Ofenpancakes
Rezept für 12 kleine Pancakes
Zutaten:
- 250g Quark
- 50g Haferflocken
- 50g Cashew-Kerne
- 3 Eier
- 1 Apfel
- 30g Honig + Süßstoff nach Wahl
- 1 TL Flohsamenschalen
- ½ TL Zimt
Zubereitung:
- Den Apfel raspeln, die Nüsse hacken und alle Zutaten vermengen.
- Den Teig in eine passende Backform geben und ausbacken. Je dünner der Teig umso kürzer die Backzeit und umso kleiner werden die Pancakes.
- Den gebackenen Teig in Stücke schneiden. Anzahl und somit Größe nach belieben wählen.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 100kcal
- Eiweiß: 6.5g
- Kohlenhydrate: 8.0g
- Fette: 4.0g