Gefüllte Champignons

Rezept für 2 Portionen

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 400g Riesenchampignons
  • 200g Lauchzwiebeln
  • 50g Polenta
  • Salz

Zubereitung:

  1. Die Champignons putzen. Die Stiele der Champignons entfernen.
  2. Die Stiele und die Lauchzwiebel würfeln.
  3. Die 2 Eier und die Polenta dazu geben. Alles vermengen und mit Salz würzen.
  4. Die Köpfe auf ein Blech geben und mit der Füllung füllen.
  5. Bei 150 Grad im Ofen ausbacken.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 294kcal
  • Eiweiß: 20.0g
  • Kohlenhydrate: 29.0g
  • Fette: 9.0g
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