Brokkolie-Blumenkohl-Suppe mit Fleischbällchen
Rezept für 4 Portionen
Zutaten:
- 500g Blumenkohl
- 500 Brokkolie
- 125g Porree
- 2 Tomaten
- 400g Karotte
- 4 grobe Bratwürstchen
- 1-2l Brühe
- Lorbeer, Pigment
Zubereitung:
- Die Brühe mit Lorbeer und Pigment aufsetzen,
- Das Gemüse würfeln und dazu geben. Dabei mit den Sachen anfangen, die länger brauchen.
- Die Bratwürstchen vom Darm befreien. Das Brät zu Bällchen formen und in die Suppe geben.
- Ca. 15min köcheln lassen.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 375kcal
- Eiweiß: 22.0g
- Kohlenhydrate: 17.0g
- Fette: 22.0g