Fischfilet im Gemüsebett mit Gurkensalat

Zutaten:

0,5 Gurke
50g Dill (etwas weniger geht auch)
1 Zitrone
250g Fischfilet (Ich hab Wildlachs (130kcal auf 125g) verwendet, andere Arten sind auch möglich)
500g Suppengrün (enthält ca. 100g Sellerie, 150g Poree, 225g Möhren, Petersilie)
50ml Milch
60g Zwiebel
Salz

Die Gurke schneiden, salzen und Milch und etwas Dill zufügen.
Das restliche Gemüse säubern und würfeln. Anschließend mit einem Teil des Dills, Petersilie und etwas Salz mischen und in die Auflaufform geben. Je nach Zubereitungszeit des Fischs, kann man es auch leicht vorgarren.
Anschließend das Fischfilet darauf legen, den Rest Dill verteilen und nochmal salzen. Als letztes die Zitrone aufschneiden, 1 Scheibe zur Deko bereit legen und den Rest auspressen. Den Saft über der Auflaufform verteilen.
Das Ganze mit Alufolie bedeckt auf mittlerer Hitze im Ofen garren bis der Fisch gut ist.
Mit der Zitronenscheibe dekorieren und servieren.