Gemüseeintopf aus dem Garten
Frischer geht es gar nicht! Ergibt 2 Portionen
Zutaten:
- 400g Kohlrabi
- 400g rohe Kartoffel
- 200g Zwiebel
- 175g Karotten
- 316g Porree
- Gewürze nach Wahl, ich habe Kräutersalz, Curry, Knoblauch und etwas Kümmel genommen.
Zubereitung:
- Das Gemüse putzen und würfeln.
- Anschließend die Mischung mit etwas Wasser aufsetzen und würzen.
- Ca. 30min kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Anschließend nochmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 320kcal
- Eiweiß: 11.0g
- Kohlenhydrate: 70.0g
- Fette: 1.0g