Hähnchenmägen in Gemüse

Ich koche gern mit Innereien, da sie wenig Kalorien haben und trotzdem alle Inhaltsstoffe des Fleisches mitbringen. Diesmal gibt es Hähnchenmägen.

Zutaten:

  • 500g Hähnchenmägen
  • 120g rote Paprika
  • 120g Zwiebel
  • 100g Kohlrabi
  • 320g Karotte
  • Salz
  • 5g Knoblauch
  • 1TL Öl

Zubereitung:

  1. Öl in einem Top erhitzen,
  2. Knoblauch und Zwiebel putzen, würfeln und mit den Mägen anbraten.
  3. Etwas Salz dazu geben.
  4. Das restliche Gemüse würfeln und dazu geben.
  5. Das ganze köcheln lassen. Eventuell mit Wasser etwas ablöschen, ist aber eigentlich nicht nötig, da auch Wasser aus dem Gemüse austritt.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 681kcal
  • Eiweiß: 88.0g
  • Kohlenhydrate: 38.0g
  • Fette: 17.0g