Waffeln mit Erdbeeren und Quark
Heute hab ich mal ein Waffelrezept inspiriert durch verschiedene gesunde Varianten. Rezept für 6 Waffeln. Nährwerte je Waffel.
Zutaten:
- 300g Banane
- 3 Eier
- 40g Eiweißpulver (oder Mehl)
- 100ml Milch
- 60g Mehl (bisschen Mehl ist gut für die Konsistenz)
- 200g Quark und Erdbeeren zum belegen
Zubereitung:
- Für den Teig die Bananen mit der Gabel zerdrücken oder pürieren. Dann die Eier, das Mehl und das Eiweißpulver drunter rühren. Im Waffeleisen ausbacken. Eventuell etwas Öl nehmen, damit nichts anbäckst.
- Dann die fertigen Waffeln mit einer Mischungs aus Quark und pürierten Erdbeeren bestreichen und schichten. Oben drauf ist etwas Quark pur und ein paar ganze Erdbeeren...
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 214kcal
- Eiweiß: 19.0g
- Kohlenhydrate: 22.0g
- Fette: 5.0g