Kartoffelschnitten

Eine schöne Beilage aus Kartoffelpüree-Resten. Rezept für 4 Portionen

Zutaten:

  • 600g festes, kaltes Kartoffelpüree
  • 2 Eier
  • 125g Reibekäse
  • Salz, eventuell Muskat

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten miteinander verrühren.
  2. Die Masse ca. 1cm dick auf ein Backpapier streichen.
  3. Ca. 45min bei 200 Grad ausbacken, bis es schon braun ist.
  4. Dann in Schnitten zerschneiden und servieren.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 265kcal
  • Eiweiß: 16.0g
  • Kohlenhydrate: 18.0g
  • Fette: 14.0g