Rotkohlsalat

Rezept für 4 Portionen

Zutaten:

  • ca. 1kg rohes Rotkohl
  • 1 Zwiebel
  • 4 EL Essig
  • 2 Äpfel
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den Kohl hobeln. Mit Essig und Salz marinieren ung gut durchkneten. Für ca. 20min zur Seite stellen.
  2. Apfel und Zwiebel ebenfalls hobeln und untermischen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 116kcal
  • Eiweiß: 4.2g
  • Kohlenhydrate: 19.2g
  • Fette: 0.5g