Thunfisch-Polenta mit Käse

Rezept für 2 Portionen

Zutaten:

  • 125g Mozzarella leicht
  • 500g Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 80g Polenta
  • 150g Thunfisch
  • Brühe

Zubereitung:

  1. Die Zwiebel würfeln und anbraten.
  2. Die Tomaten würfeln und dazu geben. Kurz köcheln.
  3. Brühe, Thunfisch und Polenta hinzugeben. Köcheln und immer wieder Brühe nachgeben bis die Polenta schön cremig ist.
  4. Mozzarella würfeln und untermischen.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 391kcal
  • Eiweiß: 38.4g
  • Kohlenhydrate: 39.1g
  • Fette: 7.4g