Gefüllte Nougatkekse

Dieses Rezept von Weihnachten ist nicht optimiert, aber super lecker. Nährwerte für die Gesamtmenge, welche für 2-3 Bleche reicht.

Zutaten:

  • 100g Mehl
  • 75g Puderzucker
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1 TL Zimt
  • 2 Eier
  • 100g Butter
  • 100g Mandeln oder Haselnüsse gemahlen
  • 150g Nougatschokolade

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten außer der Nougatschokolade zu einem glatten Teig kneten.
  2. Für mindestens 2h im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden. Bei einer Tafel mit 4x6 Stückchen, nehme ich ein halbes Stück.
  4. Aus dem Teig Kugeln formen. In die Mitte einer jeder Kugel kommt ein Stück Schokolade.
  5. Die Kugeln bei 180 Grad ausbacken.
  6. Die restliche Schokolade im Wasserbad schmelzen und die gebackenen Kugeln in die Schokolade dippen.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 3038kcal
  • Eiweiß: 58.0g
  • Kohlenhydrate: 239.0g
  • Fette: 201.0g
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