Kidney-Zucchini-Päckchen

Auch für den Grill geeignet, Rezept für 3 Portionen

Zutaten:

  • 660g Zucchini (1 große oder 2 kleine)
  • 360g Tomate (3 Stück)
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • Salz
  • italienische Kräuter

Zubereitung:

  1. Gemüse würfeln
  2. Kidneybohnen unterheben
  3. Mit Salz und Kräutern würzen.
  4. In Alufolie einschlagen, dabei darauf achten, dass die glänzende Seite Innen ist
  5. Das Ganze auf dem Grill garen bis die Zuchini schön weich ist
  6. Alternativ im Ofen garen.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 177kcal
  • Eiweiß: 13.0g
  • Kohlenhydrate: 21.0g
  • Fette: 2.0g