Paprika-Zucchini-Muffins

Zutaten:

• 300g Zucchini
• 250g Paprika
• 100g Mehl
• 1 Ei
• 200g Saure Sahne
• ¼ Pck. Backpulver
• Curry
• Salz
• Peffer

Zubereitung:

1. Zucchini raspeln.
2. Paprika fein würfeln.
3. Alle Zutaten zu einen Teig verkneten
4. Teig mit dem Gewürzen abschmecken.
5. Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
6. Bei 180 Grad 15-30min ausbacken.

Nährwerte je Portion:

• Kalorien: 72kcal
• Eiweiß: 2.9g
• Kohlenhydrate: 8.5g
• Fette: 2.5g