Ajvar
Dieses Ajvar ist im Rahmen eines Antipasti-Abends entstanden und zeigt, wie vielseitig sich einfache Zutaten kombinieren lassen. Gerade für Buffets, gemeinsame Abende oder als Ergänzung zu verschiedenen Gerichten sorgt diese würzige Idee für Abwechslung. Rezept für 1 Portion
Zutaten:
- ½ Paprika
- 50g Aubergine
- ¼ Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Tomatenmark
- Salz
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einem Mixer pürieren.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 52kcal
- Eiweiß: 2.0g
- Kohlenhydrate: 8.0g
- Fette: 0.5g