Ajvar

Dieses Rezept ist im Rahmen eines Antipasti-Abends entstanden. Entsprechend klein ist eine Portion geplant.

Zutaten:

  • ½ Paprika
  • 50g Aubergine
  • ¼ Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Tomatenmark
  • Salz

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in einem Mixer pürieren.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 52kcal
  • Eiweiß: 2.0g
  • Kohlenhydrate: 8.0g
  • Fette: 0.5g