Linsen-Salat mit roter Bete

Rezept für 2 Portionen

Zutaten:

  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchöl
  • 1 EL Essig
  • 1 TL Senf
  • 120g Linsen
  • 300g rote Bete
  • 2 Karotten
  • 100g Tomate

Zubereitung:

  1. Linsen kochen.
  2. Rote Bete würfeln und kochen.
  3. Karotten raspeln.
  4. Tomaten würfeln.
  5. Alle Zutaten vermengen.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 336kcal
  • Eiweiß: 18.0g
  • Kohlenhydrate: 49.0g
  • Fette: 4.0g