Blumenkohl-Brötchen
Rezept für 2 Portionen
Zutaten:
- 400g Blumekohl
- 30g Paniermehl
- 3 Eier
- Thymian (optional)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Den Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 200 Grad vorheizen.
- Blumenkohl grob reiben oder hacken.
- Diesen dann mit 2 großen Eiern, dem Paniermehl, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- 4 gleich große „Brötchen“ formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
- Für ungefähr 30 Minuten backen.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 240kcal
- Eiweiß: 18.0g
- Kohlenhydrate: 18.0g
- Fette: 10.0g