Kartoffel-Kohl-Rösti aus dem Backofen

Herzhaft, unkompliziert und direkt aus dem Backofen: Diese Kartoffel-Kohl-Rösti verbinden Kartoffeln, Chinakohl und Mozzarella zu einer sättigenden Mahlzeit. Mit 350 kcal pro Portion passt das Rezept gut in einen bewussten Alltag. Rezept für 3 Portionen

Zutaten:

  • 400 g Kartoffel
  • 1/2 Chinakohl
  • 3 Eier
  • 3 EL Naturjoghurt
  • 1 EL Öl
  • 1 Mozzarella Light
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung:

  1. Die Kartoffeln vorkochen.
  2. Den Kohl vom Strunk befreien. Das Kraut fein hobeln, leicht salzen und etwas ziehen lassen. Den Käse reiben.
  3. Die Kartoffeln zerdrücken.
  4. Den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  5. In einer großen Schüssel die Eier, den Naturjoghurt und das Öl verrühren. Alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Kartoffeln, Kraut und geriebenen Käse zugeben und alles gut miteinander vermischen.
  6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. Die Kartoffelmasse darauf verteilen und glatt streichen.
  8. Die Masse im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 35 - 40 Minuten backen.

Nährwerte je Portion:

  • Kalorien: 350kcal
  • Eiweiß: 22.0g
  • Kohlenhydrate: 29.0g
  • Fette: 15.0g
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