Marmeladenhäppchen mit Datteln und Hafer
Süß, fruchtig und mit angenehmer Bissfestigkeit: Diese Marmeladenhäppchen verbinden Datteln und Hafer zu einer einfachen, alltagstauglichen Snackidee. Gerade wenn du etwas Kleines für zwischendurch suchst, sind sie eine unkomplizierte und schnelle Lösung. Rezept ohne Nährwerte
Zutaten:
- 80 g Weizenmehl
- 80 g feine Haferflocken
- 160 g gemahlene Mandeln
- 160 g Datteln
- 3 EL Wasser
- 2 Eier
- 50 g Butter
- 2 TL Backpulver
- 100g Zuckerfreie Marmelade
Zubereitung:
- Die Haferflocken mahlen.
- Die Datteln entsteinen.
- Datteln mit 2–4 EL Wasser sehr fein pürieren und mit Eiern und Butter verrühren.
- Mehl, Haferflocken, Mandeln und Backpulver mischen, zur Dattel-Masse geben und zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu weich ist, kurz kaltstellen.
- Teig auf 2 Blechen ausbacken.
- Auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
- Eine Hälfte mit Marmelade bestreichen. Die 2. Häöfte darauf legen.
- Dann den Teig in Häppchen schneiden.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: kcal
- Eiweiß: g
- Kohlenhydrate: g
- Fette: g