Mediterraner Brotsalat
Rezept für 1 Person
Zutaten:
- 2 alte Semmel
- 100g Tomaten
- 100g Gurke
- 1 Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Balsamico-Essig
- Basilikum
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Kapern
Zubereitung:
- Semmeln in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauch pressen und mit den Semmeln vermischen.
- Semmeln im Ofen rösten.
- Tomaten, Gurke und Paprika würfeln, Kräuter klein hacken.
- Alles in einer Schüssel vermengen, mit Essig, Salz, Pfeffer und Kapern würzen.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 470kcal
- Eiweiß: 16.0g
- Kohlenhydrate: 85.0g
- Fette: 3.0g