Leichte Majo auf Quark-Basis
Rezept für 4 Portionen, für das Bild wurde die Majo als Salatdressing verwendet.
Zutaten:
- 200 g Quark
- 4 Eigelb
- Salz
- 2-3 TL Senf
- Pfeffer nach Bedarf
- Zitrone nach Bedarf
Zubereitung:
- Eigelb garen, z.B. in einer Mikrowelle oder über einem Wasserbad.
- Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
- Andere Zutaten mit dem Eigelb vermengen und zu einer glatten Creme rühren.
- Ideal für alle Anwendungsfälle von Mayonnaise.
Nährwerte je Portion:
- Kalorien: 110kcal
- Eiweiß: 10.0g
- Kohlenhydrate: 2.0g
- Fette: 7.0g